扇贝中类似蟹黄的东西很好吃，贝肉中有块类似蟹黄的东西,紧挨着一团黑糊糊的东西，清理的时候只要把黑糊糊的东西给扯掉。

新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好；不新鲜贝肉色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。

新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色，有光泽，弹性好；不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色，无光泽，无弹性。不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。 扇贝里一般轻易不会有这种奇怪颜色的物质，最多就是一些不干净的东西，不确定的东最好不要吃，以免出问题，拣好吃的吃就行了！

吃扇贝后忌讳吃橘子、柿子、茶、水果和vc片等

1、吃海鲜不要吃含鞣酸多的食品，会腹泻，包括橘子，柿子，茶还有一些其他 。

2、吃海鲜也少吃含VC高的食品，会中毒，包括水果，VC片等等。 贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。 新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好；不新鲜贝肉色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。

这个问题问的就好比说你在长江里如何喝水一样。威海到处都是海鲜。想吃鲜鲜的最鲜鲜的，刚上岸的你要去码头。威海码头很多，有几个比较有名的，像是靖子码头，合庆码头，双岛码头等等。一般是要下午3:00~5:00这个时间段去是最合适的，渔船刚刚上岸，什么海鲜都是最新鲜的。

你如果住在市里高区经区这边的话，如果觉得比较远，你可以去市场。市场上也是，下午基本上5:00 4:00以后吧，有很多很多海鲜很新鲜活蹦乱跳的。而且价格也不贵，可以尽你所欲自己挑选。

现在这个世界什么海鲜都有很齐全，鱼类，虾类，甲壳类，螺类，贝类一应俱全，你想买什么都有。价格还是比较亲民的。感兴趣你可以去试一下。

一个人在威海可以放开了吃海鲜。

如果是一个人来旅游，建议直接花钱去饭店吃，或者直接去吃自助餐，海鲜绝对和内陆海鲜自助餐餐厅的海鲜不是一个味；

更合适的吃海鲜方式是自己去码头买新鲜的海鲜，想吃啥买啥，虾、蟹、螺、蛤等，也不贵，然后回家直接清蒸就行，吃原汁原味的。

一个人在威海就去海鲜市场，买点一只螃蟹，10只虾爬子，半斤蛤蜊，半斤扇贝，半斤牡蛎，两只活的巴蛸，再来两条黄花鱼或者牛舌头。

回家在锅里蒸一蒸煮一煮，然后都平底锅煎烤两条鱼行，烧点开水，把巴蛸烫一下，发脆的那种，然后温拌一下，烧点油一浇，就好了，这样既实惠又好吃，原汁原味的。

一个人如果行囊羞涩。可以到早市市场买点海鲜，有条件下自己煮煮吃，或者新下来的新鲜海货，煎炒烹炸就看你的肚子大小了。

闲麻烦，可以到夜间海鲜美食一条街，品尝特色美食。兴许还能碰上她或是他。根据个人喜好，品尝烧烤煎炸还是水煮。吃的就是一个字鲜。

威海以烹制海鲜出名。有葱烧海参、手扒对虾、扒原壳鲍鱼、芙蓉干贝、红烧海螺、苜蓿蛏子、削丽大虾、芫爆乌鱼花、韭菜炒海肠子等。地方小吃品种也十分丰富，参加“渔家乐”线路的游客可以品尝到；七珍煮羹、猪耳朵面、渔家饭等，渔家风味，返朴归真，令人难忘。以上菜品和小吃在威海各饭店、餐馆均可品尝到。 

如果想吃便宜的海鲜，可以去威海的夜市，地点就在东城路上，靠近世昌大道。如果是坐出租车，直接跟出租车司机说到夜市，车资不超过15元，而且威海很多旅馆都提供独立的厨房，可以自己上市场买新鲜的食材，自己动手，丰衣足食。